16268F Kip uit de Oven (ontbijt)
Jouw portie is 150 gram vlees (wit en/of donker) zonder botten gewogen. Dus desnoods eerst je stuk wegen en dan na het eten de botten die overblijven nog een wegen en eraf trekken.
Voorbereiding15 min
Kooktijd50 min
Totale tijd1 uur 5 min
Instructies
- Verwarm je oven voor op 175 C en pak een grote ovenschaal.
- Was de kip van binnen en buiten met koud water en dep goed droog.
- Meng de olijfolie met de kruiden.
- Was en snijd de citroenen in 4en.
- Schil en snijd de uien in 4en.
- Stop citroen en ui in de opening van de kip en bind haar weer op in kipvorm.
- Smeer de het oliemengseltje over de hele kip en wrijf het zo goed mogelijk in, lekker vieze handen.
- Doe de kip in de oven; ergens rond 60 minuten even checken hoe het gaat en wellicht de schaal draaien.
- Na 80 minuten totaal prik je DIEP in een van de kippendijen; als het sap dat eruit looptdoorzichtig is, is de kip gaar. Nog 5 minuten voor de lol, of iets langer als het velletje nog niet goudbruin is.
- Haal de kip uit de oven, maak de binding los en haal de vulling eruit (ui en citroen). Vulling is NIET eetbaar!
- Snijd de kip in delen en eet nu per persoon ieder ongeveer een derde; er moet een portie voor morgen overblijven!