Print Recept
0 van 0 stemmen

19799M Kalkoen in wintervermomming

Voorbereiding10 min
Kooktijd45 min
Totale tijd55 min
Maaltijd: hoofdgerecht
Macro: 19799M
Porties: 1 portie

Ingredienten

  • 275 g Kalkoenborst zonder vel rauw
  • 75 g Ontbijtspek of Kalkoenspek repen
  • 20 g Olijfolie om in te braden
  • 1 g Keltisch zeezout
  • 1 g Zwarte peper, gemalen
  • 1 g Knoflookpoeder

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 225C en zoek een ovenschaal met een rack erin.
  • Maak een sausje van olijfolie en de kruiden.
  • Bestrijk de hele borst met dit sausje en omwikkel daarna de hele borst met zoveel ontbijtspek als nodig, leg hem dan in de ovenschaal.
  • Schuif de pan in de oven en draai na 10 minuten de temperatuur terug naar 175C
  • Na 40 a 45 minuten moet het spek mooi diep bruin zijn en moet, als je diep in het dikste stuk prikt, het vrijkomende sap helder van kleur zijn (dus niet roze). Zo niet, nog even in de oven laten.
  • Eet smakelijk!