Een goed voorbeeld doet goed volgen!
Klik hier voor een mooi voorbeeld weekoverzicht van onze receptuur en service.
Een pil die hongergevoel remt? Ja ja…
Echt, je gelooft ’t niet! We hebben het 100% getest en goed bevonden: correct gedoseerde 5-HTP (100mg) remt inderdaad het hongergevoel!
Met enige terughoudendheid schrijven wij dit, omdat je deze informatie op verschillende manieren kunt gebruiken en dan heel stomme dingen met je lichaam kunt doen. Maar ja, aangezien we allemaal volwassen en weldenkende mensen zijn – en omdat wij ervan overtuigd zijn dat kennis en educatie de sleutels tot succes zijn voor alle uitdagingen in het leven – publiceren wij dit toch. Dus: ga er vooral verstandig en verantwoord mee om!
Het gaat over het supplement 5-HTP (5-Hydroxytryptophan), met dank aan Ella voor het onder onze aandacht brengen ervan.
5-HTP is een aminozuur dat in het lichaam op biologische wijze seratonine en melatonine opwekt. Vanwege de opwekking van seratonine in de hersenen brengt 5-HTP een aantal zeer indrukwekkende effecten met zich mee die voor de gemiddelde keto’er (en ieder ander die gewicht wil verliezen) van belang zijn.
Het eerste, en minst verontrustende, is het effect op onze slaap vanwege de opwekking van melatonine. Suppletie met 5-HTP heeft aangetoond dat inslapen sneller gaat en dat de REM-slaap langer duurt. Dit effect is nog significanter wanneer je 5-HTP combineert met GABA, aangezien deze stoffen elkaar versterken.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19417589
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26921634
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27150227
Aangetoond is dat zowel stemming, levenshouding, energieniveau en chronische depressiviteitssymptomen positief beïnvloed worden.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28787372
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4556909
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4596091
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6967194
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8728550
(of geef een zoekopdracht naar deze namen op Sci-hub voor de volledige artikelen)
Maar wellicht het belangrijkste -en waarvan wij willen dat jij er verantwoord mee om gaat- is het effect op hongergevoel. 5-HTP is namelijk een ZEER STERKE hongerremmer. Vanwege de opgewekte seratonine remt 5-HTP het hedonistische beloningsgevoel dat eten geeft. Dit resulteert in een gevoel van langer ‘vol’ zitten waardoor je gemakkelijker langere tijd tussen maaltijden kunt nemen en je minder verleiding voelt voor spontane snackmomenten.
Uiteraard hebben wij zelf eerst 5-HTP uitgeprobeerd. Keer op keer ervaren wij dat wij er echt om moeten denken te eten om aan onze calorie-inname te komen. Serieus! Maar pas op: crash diëten kunnen -en zullen- je lichaam verwoesten dus ga verstandig om met deze informatie. Sneller is meestal niet beter. En een wonderpil waarvan je afvalt bestaat natuurlijk niet. Zowel voor 5-HTP als voor de optimale ketogene leefstijl geldt dat jouw motivatie en jouw eetgedrag doorslaggevend zijn voor het verliezen van gewicht.
Lees ook de “Citaten uit relevante wetenschappelijke studies” die wij onderaan deze publicatie plaatsen. Overtuigd? Oké; wij ook!
Dosering 5-HTP
Hoe je 5-HTP doseert? Allereerst wil je de pure stof, in een steekcapsule: ideaal voor pure aminozuren. 5-HTP kent een halve levenscyclus per twee uur. Dat betekent dat, als je 100 mg inneemt in twee uur tijd, er maar 50 mg biologisch beschikbaar overblijft. Voor het onderdrukken van hongergevoelens wordt aanbevolen dat je gedurende de dag elke twee uur 1 x 100 mg (is 1 capsule) inneemt. Om een beter slaapritme te krijgen neem je elke dag 2-3 capsules voordat je naar bed gaat.
Waarom zou je 5-HTP niet gebruiken?
Als je probeert aan te komen, uiteraard. En ook als je medicatie gebruikt die het seratonineniveau in je hersenen beïnvloedt (SSRI’s). Seratonine kan toxisch zijn, en oversuppletie is geen pretje; het kan zelfs dodelijk zijn.
Verkrijgbaarheid en kosten
5-HTP is als voedingssupplement vrij verkrijgbaar. In Nederland is het echter 3-4 keer duurder dan in de Verenigde Staten. En aangezien je elke twee uur een capsule slikt, kan dat behoorlijk in de papieren lopen. Wij importeren sowieso al onze voedingssupplementen voordelig uit de VS, dus als je interesse hebt bestellen wij jouw 5-HTP gewoon mee.
240x 5-HTP Neurotransmitter Support (vegetarische steekcapsules) à
100 mg voor slechts € 38,50 (inclusief btw en verzending). Voldoende voor een gemiddelde maanddosering (wanneer het onderdrukken van hongergevoelens het doel is: 8 capsules per dag).
Laat Phillip door middel van een persoonlijk bericht even weten dat je interesse hebt of vul ons contactformulier in.
Veel succes, val verantwoord af en vergeet niet: wij zijn er voor je!
Phillip & Monique
Citaten uit relevante wetenschappelijke studies
“The 5-HTP and placebo group both consumed Ad lib intakes of a mixed diet for 30 days. After 30 days a statistically significant difference between the treatment groups were found for the mean change in BMI, suprailiac skinfold thicknesses, arm circumference and hip circumference.
This was mediated by a spontaneous decrease in calorie consumption without any other intervention.”
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22142813
“Previous observations have shown that oral administration of 5-hydroxytryptophan (5-HTP) without dietary prescriptions causes anorexia, decreased food intake, and weight loss in obese subjects. To confirm these data over a longer period of observation and to verify whether adherence to dietary restriction could be improved by 5-HTP, 20 obese patients were randomly assigned to receive either 5-HTP (900 mg/d) or a placebo. Significant weight loss was observed in 5-HTP-treated patients during both periods. A reduction in carbohydrate intake and a consistent presence of early satiety were also found. These findings together with the good tolerance observed suggest that 5-HTP may be safely used to treat obesity.”
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1384305
“patients receiving 5-HTP showed a significantly higher Weight loss compared to the control Group. This data suggests the 5-HTP may significantly influence eating behavior of Hyperphagic obese patients, improving their adherence to a Dietary Restriction”
https://sci-hub.tw/10.1016/0261-5614(89)90158-1
“The administration of 5-hydroxytryptophan resulted in no changes in mood state but promoted typical anorexia-related symptoms, decreased food intake and weight loss during the period of observation”
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2468734
“These data confirm the role of the serotonergic system in reducing energy intake, by predominantly inhibiting carbohydrate intake, and suggest that 5-HTP may be safely utilized to improve the compliance to dietary prescriptions in non-insulin dependent diabetes mellitus.”
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9705024
Kun je echt vegan leven als je er diep over nadenkt?
Lees hier over zijn nieuwe boek “On Eating Meat” dat onlangs uitkwam.
Hoe veeteelt eigenlijk moet en hoe het onze planeet zal redden!
TEKORT aan CHOLINE VEROORZAAKT VERVETTING VAN JE LEVER!
Feiten:
- Choline komt van nature, in beperkte hoeveelheid, voor in eigelen.
- Choline is een essentiële voedingsstof voor de hersenen, voor de zenuw- en vaatstelsels en voor de lever.
- Choline is essentieel bij het voorkomen van een vervette lever, incl. niet-alcoholische vervette leverziekte (ook bekend als NAFLD: Non-Alcoholic Fatty Liver Disease).
- Geschat wordt dat ongeveer 90% van de westerse bevolking lijdt aan een tekort aan choline, een voedingsstof die ervoor zorgt dat vet uit de lever wordt verwijderd.
- NAFLD is de meest voorkomende leverziekte in de westerse wereld en komt daar naar schatting bij 30-40% van de volwassenen voor.
- Cholinetekort blijkt een veel significanter oorzaak te zijn van NAFLD dan bijvoorbeeld te veel fruitsuikers en de toename van NAFLD zou kunnen worden toegeschreven aan het feit dat steeds meer mensen zich al lange tijd onthouden van voedingsstoffen als lever en eigeel.
- Bij het ontbreken van voldoende choline kunnen zelfs de zgn. gezonde verzadigde vetten bijdragen aan het ontwikkelen van een vervette lever. Choline beperkt levervet tot een minimum, ongeacht de bron. Hoe meer vet je consumeert – dus ook als dat vet “gezond” is – hoe hoger je cholinebehoefte is.
Wetenschappelijk onderzoek toont inmiddels aan dat een hogere inname van choline verschillende gezondheidsvoordelen biedt, waaronder een afname van het risico op hart- en vaatziekten, 24% minder risico op borstkanker en het voorkomt NAFLD/vetleverziekte die hoofdzakelijk veroorzaakt wordt door het consumeren van te veel suikers, en niet door te veel alcohol (wat nog veel gedacht wordt). In werkelijkheid blijkt choline een sleutelrol te spelen bij het voorkomen van de ontwikkeling van vetleverziekte.
Choline, ontdekt in 1862, is officieel erkend als essentiële voedingsstof voor de menselijke gezondheid. Dit nutriënt, dat je uit voeding dient te verkrijgen, is nodig voor verschillende lichaamsprocessen, waaronder een gezonde ontwikkeling van de foetus, spier-, hart- en geheugenprestatie, vettransport en -metabolisme, DNA-synthese (behulpzaam bij de opname van verschillende vitaminen waaronder foliumzuur en B12), methylatie en het gezond functioneren van mitochondria.
–> Cholinetekort lijkt belangrijkste oorzaak van NAFLD
NAFLD is de meest voorkomende vorm van leverziekten in de westerse wereld. Geschat wordt dat ook bij ons 30 tot 40% van de volwassenen hieraan lijdt. Als je in overweging neemt dat ongeveer 2 miljoen Nederlanders insuline resistent zijn, en waarschijnlijk 90% van onze inwoners cholinetekort heeft, is het niet vreemd dat NAFLD hier veel voor komt.
Het verband tussen choline en vervette lever werd ontdekt tijdens een onderzoek naar diabetes type 1. Wetenschappelijke studies in de jaren ’30 toonden al aan dat lecithine in eidooiers (die hoge concentraties choline bevatten) vetleverziekte konden genezen bij honden met diabetes type 1. Later ontdekte men dat choline op zichzelf hetzelfde effect sorteerde.
–> Een verhoogde inname van vetten vergroot je cholinebehoefte
Dit betekent dat de lever choline nodig heeft om zichzelf te kunnen ontdoen van overtollig vet en dat hoe meer vet je tot je neemt, hoe hoger je cholinebehoefte daarom is; ongeacht het soort vet. Opvallend is dat er wel aanwijzingen zijn dat een verhoogde inname van onverzadigde vetten de cholinebehoefte zelfs nog meer doet stijgen, in vergelijking met de inname van “ongezonde” verzadigde vetten. Dat gezegd hebbende: de meest belastende oorzaak bij NAFLD zijn te veel fruitsuikers, aangezien die allemaal door de lever verwerkt moeten worden en ook primair worden omgezet naar lichaamsvet in plaats van naar energie.
Bronnen van choline
Vanaf de jaren ’70 hielden artsen hun patiënten voor vooral geen eieren meer te eten; of op z’n minst niet de dooiers. Dit om hun cholesterol- en verzadigde vetteninname te beperken. In werkelijkheid zijn eieren (lees: eigelen) goed voor je! Eieren behoren tot de meest belangrijke en gezondste voedingsbronnen die er bestaan! Een enkel hardgekookt ei (eigeel) kan 113 tot 147 milligram (mg) choline bevatten: ongeveer een kwart van de dagelijkse behoefte. Daarmee behoort het ei tot een van de rijkste cholinebronnen in ons dieet. Alleen grasgevoerde runderlever overtreft dit, met 430 mg choline per portie van 100 gram. Met het eten van slechts eiwit kom je er niet, want eiwitten bevatten slechts sporen van choline.
Andere bronnen van choline zijn wilde zalm, krill olie, groenten (broccoli, bloemkool en asperges), biologische scharrelkip, shiitake paddenstoelen en grasgevoerde runderlever.
Dus: choline is essentieel voor de productie van fosfatidylcholine, een vetmolecuul genaamd fosfolipide. Maar hé?! Is niet alle vet slecht? Nee – zeker niet; vetten zijn essentiële macronutriënten voor je algehele gezondheid, en in het bijzonder voor dat van je lever. Om het simpel te houden: als je niet genoeg choline hebt, kan je lever geen vet afscheiden. In plaats daarvan verzamelt het vet in de lever, met als gevolg een vervette lever en daarbij behorende ziektebeelden.
–> Krijg jij genoeg choline binnen om je gezondheid te beschermen?
Inmiddels is vastgesteld dat een dagelijkse inname van 425 mg per dag voor vrouwen, 550 mg per dag voor mannen en 250 mg per dag voor kinderen nodig is als ondergrens om gebreksverschijnselen en potentiële orgaan- en spierschade te voorkomen.
Uiteraard kan deze aanbeveling per persoon verschillen want het is afhankelijk van eetgewoonten, ras en genetische aanleg. En er zijn aanwijzingen dat atleten, zwangere en lacterende vrouwen en vrouwen na de overgang een hogere cholinebehoefte hebben. De maximale suppletie met choline is 3,5 gram per dag. Bijverschijnselen van te veel choline zijn lage bloeddruk, transpireren, diarree en lijfgeur.
Zoals gezegd, eieren zijn een primaire bron van choline in het dieet. Met meer dan 100 mg choline per eigeel zijn zij voor de hand liggend om voldoende choline binnen te krijgen. Daarnaast is het slikken van een voedingssupplement een prima manier om ervoor te zorgen dat je voldoende choline binnenkrijgt.
Wij adviseren al jaren om bij het volgen van een Optimale Ketogene Leefstijl – zeker na de eerste maand – verschillende voedingssupplementen te gaan gebruiken, waaronder een hooggedoseerd cholinepreparaat: 2 tabletten per dag van 500 mg (ochtend en avond). Nu weet je waarom!
Bron: Dr. Joseph Mercola, VS (osteopatisch arts/chirurg, auteur van boeken over voeding en medisch onderzoek in relatie tot voeding en voorstander van een ketogene leefstijl.
NB door KetoServices: wij zijn het niet altijd met Dr. Mercola eens, maar met zijn publicatie over Choline, die wij hier hebben vertaald en samengevat, slaat hij de spijker op zijn kop!
Over dogma’s van moralisten: wat moet en wat mag niet bij keto?
“Dat is niet keto!” Een uitspraak behorend bij het dogma van keto-fanaten met weinig verstand van zaken. Fanatici die wel de klok herkennen maar nog nooit zelf een klepel zullen (durven) luiden. Die alles voor zoete koek aannemen zonder zelf iets te bedenken. Leiders van een geloof dat absolute gehoorzaamheid eist, zonder eigen inbreng. Dogma leidt niet; dogma maakt je ondergeschikt. Zwart/wit-denken beperkt je. Nuance en vooral context zijn alles! Dogma is zwart-wit, want “dìt mag wel; dàt mag niet.” Mensen willen misschien ook wel het liefst zwart-wit. Lekker makkelijk! En een heldere weg verlicht door despotisme. Vrijdenken en dogma’s staan lijnrecht tegenover elkaar. Al eeuwen; sinds er mensen zijn. En dat geldt ook voor keto.
De afgelopen weken hoor ik steeds meer zogenaamde specialisten de gevleugelde woorden “dat is niet keto” in de mond nemen. Wijn is niet keto (geen enkele wijn), sojasaus is niet keto, zus en zo zijn niet keto en alles is dus “niet keto”. Vernietigende en vrijheid onderdrukkende opinies. Alsof zij de messias zijn die de door hen benoemde uiterst zieke medemens de weg wijst. Want iedereen die keto doet is volgens hen ziek en alleen van hen afhankelijk. Doe even gewoon! Iets dat “niet keto” is bestaat niet. Alles past binnen keto, als je het maar in porties snijdt die klein genoeg zijn. Als je de ingenomen koolhydraten onder 25 gram per dag houdt kom je èn blijf je in ketose. Punt. Of het snelle of langzame koolhydraten zijn maakt niets uit.
Wijn, sojasaus, een mandarijn? Als het binnen je macro past: prima. Of het verstandig is? Of gezond, of optimaal? Dat is niet van belang. Wie zegt dat wijn laten staan optimaal is? Een moralist, denk ik. Iemand die een standpunt verzint omdat het bij een bepaalde moraal hoort. Brood? Heel weinig kan, als het binnen je macro past. Is het verstandig? Nee. Maar wie is altijd verstandig?
Laat je niet manipuleren door valse priesters en hun dogma; een glaasje droge witte wijn kan gewoon! En twee ook wel. Af en toe fruit in hun seizoen ook. Als het maar binnen je macro past. Nederland volgt Amerika met vijf jaar vertraging. Wij zijn hier in Nederland beland op het punt waar velen maar wat roepen, terwijl weinigen het ècht, en dan heel goed, wéten! Daarom zijn wij bij KetoServices voorstanders van OKL: de Optimaal Ketogene Leefstijl. Realisme leidt; dogma niet!
Phillip Actor
Keto-kerst: wat te doen?
Met 10 tips voor een supergoed kerst-buffetdiner
Diners tijdens en rond de kerstdagen zijn voor ons keto’ers vaak een ramp! De hele familie of grote vriendengroepen komen bij elkaar en wij zijn de enigen die zonder suikers en koolhydraten de kerstdagen willen doorkomen. Dus als anderen koken zijn wij vaak de Sjaak. Blijft over: zelf koken. Voor die grote groep. Help!
Inderdaad: wanneer je zeker-weten in ketose wil blijven, dan neem je de regie in eigen hand. En dat hoeft helemaal niet tot heel veel werk of drukte te leiden. Gewoon een beetje slim aanpakken en goed voorbereiden! Maak een plan en werk vooruit.
Om het je gemakkelijker te maken hebben wij bij KetoServices drie kerstmenu’s samengesteld die je ook nog eens kunt mixen-and-matchen. Elk gerecht is prima van te voren te bereiden en vraagt op de dag zelf nog maar heel eventjes tijd of aandacht. En als je voor een buffetdiner gaat dan wordt het helemaal eezypeezy!
Klanten van KetoServices ontvangen de kerstmenu’s en -recepten (op macro!) van deze kerstdiners vanzelf, via hun FB-groep of per e-mail. Gratis uiteraard! En voor alle fans van KetoServices stelden wij een wat-te-doen-lijstje op voor een kerst-buffetdiner: makkelijk bij grote groepen!
10 tips voor een supergoed kerst-buffetdiner:
- Moet de kamer op z’n kop of halfleeg? Doe dat zeker een dag van tevoren al! Dan hoef je op de dag zelf alleen nog maar in te richten en te decoreren. Want de gerechten heb je al eerder voorbereid. Slimmerd!
- Kies een thema/kleur. Gebruik wit (of zwart) als basis (tafellakens, serviesgoed, enz.) en in de thema/kleur kun je verder decoreren: kerstballen, servetten, kaarsen, menukaartjes, enz. Snoeren kerstlichtjes zijn passend voor de gelegenheid en heel sfeervol. Ook op of boven de buffettafel. Probeer het bij dezelfde lichtkleur en -sterkte te houden. Kerstlichtjes kunnen ook in glazen vazen, in planten en op de kast(en). En zorg dat je voldoende verlengsnoeren en/of batterijen in huis hebt!
- Denk na over hoe gasten gaan eten. Kunnen ze ergens zitten? Zijn het gerechtjes die slechts met een vork of lepel gegeten kunnen worden? Want dan kan het bordje in de hand blijven. Anders zijn statafels wellicht een uitkomst?
- Bij de opbouw van een buffettafel is het leuk met hoogte te spelen. Plaats een krat o.i.d. ondersteboven achterop op de tafel en sla daar een doek of laken omheen. Allerlei sfeerdecoraties zijn mogelijk, maar wees voorzichtig met kaarsjes: gasten reiken met hun licht ontvlambare kleding over zo’n buffet heen…
- Grote groep mensen, meerdere gangen… Heb je wel zoveel serviesgoed? Werk met disposables (die kunnen tegenwoordig echt heel mooi zijn) of huur bestek en serviesgoed in; dat is minder kostbaar dan je zou denken, en alles mag vies terug. Dat scheelt een berg (af)was! En als je toch huurt, maak het dan helemaal àf: uni-tafellakens, mooie wijn- en waterglazen, rechauds, wijnkoeler, ijsemmer, presentatieschalen, amuseschaaltjes…
- Presenteer borden aan het begin van het buffet, bestek en servetten aan het eind. Groepeer bestek in bakken of op borden.
- Presenteer koud bij koud, en warm bij warm. Of, bij ruimtegebrek: eerst koude gerechten en daarna warme gerechten. Daarna eventueel nog een dessertbuffet. Presenteer schalen symmetrisch.
- Dranken en glazen op een andere tafel/bar in een andere ruimte, of in elk geval niet vlak naast het buffet. Dan komt gemakkelijker “de loop” in je feestavond.
- Salades kun je als “berg” op een schaal serveren. Maar het wauw-effect krijg je wanneer je alles (op een spiegel?!) presenteert als 1-persoonshapjes in amusekommetjes, -glaasjes, -schaaltjes, enz. En soep, hoog op smaak, in kleine koffiekopjes. Denk aan passend bestek daarbij.
- Je hebt al gauw toch te veel eten gemaakt. Plan dus gerust een kliekjesavond voor de dag erna. Scheelt weer inkopen en koelkastruimte.
Fijne feestdagen!
Hoe ik mijn diabetes-2 omkeerde en 42 kilo afviel – Phillip Actors persoonlijke Keto-reis
Blog/interview – 13 december 2017
Phillip keerde zijn diabetes-2 om en viel 42 kilo af
Phillips eigen keto-avontuur begon ergens eind 2015 toen een vriend hem het boek The Big Fat Surprise van Nina Teicholtz (http://thebigfatsurprise.com/) toestopte. In dit boek toont de auteur met flair èn hard bewijs aan dat huidige Nationale Standaard Diëten (SAD in USA, ‘De Schijf van Vijf’ in Nederland) op apert foutieve conclusies zijn gebaseerd uit onderzoeken die tussen 1947 en 1960 zijn gepubliceerd. Onderzoeksresultaten overigens die aantoonbaar gemanipuleerd waren door de voedingsindustrie. Phillip zou het liefst zien dat iederéén dit boek zou lezen: er worden zoveel dingen in rechtgezet! Wat het voor hem heeft betekend lees je hier.
“Ik ben opgevoed met een dieetregime. Weinig kaas: ‘Word je dik van’. Weinig noten: ‘Word je dik van’. Weinig vet en vooral geen verzadigd vet: ‘Daar krijg je alleen maar narigheid van’. ‘Vet is slecht, eet vooral veel pasta, brood en granen voor je ontbijt met magere melk of magere yoghurt. Lightproducten; vooral géén roomboter’. Ik citeer hier de jarenlange mantra’s van mijn moeder. Ik ben altijd te zwaar geweest en bleef als volwassene rond de honderd kilo wegen bij mijn 1 meter 74. Uiteraard heb ik vaak afslankpogingen gedaan. Allemaal tevergeefs. Eind 2008 kreeg ik op 47-jarige leeftijd een hartinfarct. Niet een ernstige, wel drie stents. Met een strikt beperkt caloriedieet wist ik tijdens de revalidatie 12 kilo te verliezen en die 92 kilo gewicht (hoewel nog steeds te zwaar) heel lang vast te houden. Maar het ging later toch weer goed mis.”
Wat gebeurde er? “Mijn persoonlijke situatie wijzigde in 2015 flink en mijn gewicht begon geleidelijk toe te nemen tot ruim 112 kilo rond de daaropvolgende jaarwisseling. In de eerste week van januari 2016 deed ik voor de grap een bloedsuikercontrole met een glucosemeter. Daar kwam een score van 10.1 mmol uit (6 mmol is het aanbevolen maximum). Via mijn huisarts werd meteen een compleet bloedonderzoek geregeld – het eerste in drie jaar – en toen bleek dat ik diabetes-2-patiënt was geworden. Het driemaands glucosecijfer HbA1C was 56; 14 punten boven het maximaal toelaatbare. Mijn cholesterol bleek ook verhoogd: een te verwachten combinatie. Diabetes is een progressieve ziekte waar ik volgens mijn arts weinig tegen kon doen, behalve proberen het zo lang mogelijk te onderdrukken met pillen. En ik moest van hem afvallen met een Standaard Dieet en meer bewegen: ‘Minder calorieën: eet volkorenbrood en -pasta, en quinoa bijvoorbeeld. En meer bewegen: vooral cardio-oefeningen’. Een verandering van leefwijze noemde hij het. Ik woog toen dus 112 kilo; een dikke 20 kilo zwaarder dan een jaar ervoor. Te veel SUIKER in de vorm van dropjes kon ik daarvan de schuld geven. Ik wist heus wel waar het aan lag! Een fijn begin van 2016….
“Diagnose: diabetes-2. Volgens mijn arts kon ik daar weinig tegen doen.”
Dit was Phillip toen… (112 kilo, HbA1C= 56, Glucose = 7.8)
Gedurende die eerste maand heb ik me verdiept in alle mogelijkheden die er waren om diabetes-2 te genezen. Als dit veroorzaakt werd door voeding, dan kon voeding toch ook de oplossing bieden om ervan af te komen? Al wat ik tegenkwam op internet, er bleek maar één methode echt te werken: het sterk verminderen van koolhydraten. Er bestond nog niet veel langjarig wetenschappelijk bewijs, maar er was wel heel veel kortlopend en vooral veel proefondervindelijk bewijs bij mensen die mij waren voorgegaan. Nog niet geheel overtuigd en met een buitenlandse reis voor de boeg besloot ik brood, pasta, rijst, aardappelen, melk en dingen met toegevoegde suikers zoveel mogelijk te vermijden en vooral niet meer te snoepen. Dat viel mij zwaar. Gelukkig dronk ik al nooit bier, want dat zou ook niet meer kunnen. Na een dieptepunt (116 kilo) tijdens de reis begon ik op 1 maart 2016 (109,7 kilo) een formeel ketogeen dieet toe te passen. Ik zette mijn schreden welbewust op het pad naar een èchte verandering van mijn leefwijze.”
Hoe werkt het ketogeen leven dan eigenlijk? “Nou, je maakt gebruik van het biochemische fenomeen dat eiwitten en vetten beter verzadigen dan koolhydraten. Daarom wil je koolhydraten zo goed als geheel vermijden. En daardoor ga je minder eten want je hebt ook geen hongerpieken meer. Omdat je lichaam op die manier minder glucose binnenkrijgt daalt ook de activiteit van de hormooncyclus die diabetes-2 veroorzaakt. En je verbranding verandert waardoor het eigen lichaamsvet ook een energiebron wordt. Een win-win-win-situatie.”
Dit plaatje geeft grotendeels weer wat wel en niet onderdeel van een ketogene maaltijd mag zijn. Een groot geluk voor Phillip was dat hij heel veel van wat wèl mag ook erg lekker vindt, en dat hij ook graag kookt. Naast wat wel/niet gegeten mag worden, is de hoeveelheid die je per dag mag eten belangrijk. Er moet worden bepaald hoeveel koolhydraten, eiwit en vet in je plaatje en doelstellingen past. Het resultaat van zo’n bepaling heet een macro: wat je mag eten en hoeveel. Voeding moet gewogen worden om zo aan vaste getallen te kunnen voldoen.
“Mijn eerste macro kende een hoog vetgehalte: dagelijks 20 gram koolhydraten, 70 gram eiwitten en 110 gram vet; een totaal van 1350 kcal (500 kcal per dag minder vergeleken met mijn normale menu). Na een week afkickverschijnselen (van suiker) en gewenning vond ik mijn draai en genoot ik onder andere van een ontbijt van vier gebakken eieren met een ons spek en ’s avonds een heerlijke (maar kleine) rib-eye met spinazie of een groene salade. En in het begin ging het echt heel snel! In de eerste maand vloog er meer dan 15 kilo af! Mijn bloedglucose daalde ook dramatisch (in januari 7,8 mmol en per 31 maart al gezakt naar 5,6 mmol: dus normaal). Het driemaands glucose-cijfer daalde ook. Prima resultaat dus. Een ander effect was dat mijn cholesterol wat opliep. Dat was het gevolg van de overgang naar vetverbranding en bleek niet blijvend te zijn. De weken volgden elkaar op en in rap tempo verdwenen de kilo’s en mijn diabetes. Op 2 december 2016 – tien maanden onderweg – woog ik 82,7 kilo en was mijn diabetes geheel verdwenen! Tegelijkertijd bereikten mijn cholesterolcijfers absolute records; ver onder de gevestigde gevaarzones. Een waanzinnig succes dus! Maar mijn streefgewicht was 80 kilo en ik hing toen al drie maanden rond de 82. Na 2 december heb ik mijn macro stevig aangepast naar meer eiwit en minder vet. En daarmee is mijn ‘stilstand’ opgelost. Ik weeg nu rond 75kg: mijn echte streefgewicht. Ik heb gedurende mijn keto-aanloop iedere maand alles gemeten en ik kan daarom grafieken produceren over het verloop vanaf de start. Ik heb zelfs cijfers van ver daarvoor: kijk en vergelijk!”
Phillips gewicht is fors gedaald. Deze grafiek toont de gewichten per aangegeven dag, met een verloop van 28 dagen, behalve de meest recente punten (7 dagen).
Deze grafiek laat het verloop van de driemaands glucose zien die sinds 18 mei 2016 onder de grens van diabetes-2 blijft. Hij meet nu zelfs 34 en zijn dagelijkse bloedsuiker komt niet boven 5 mmol. Genezen dus, dankzij het ketogene dieet. Hij weegt hier ruim 35 kilo minder en is diabetespatiënt af. Dankzij het eten van voornamelijk eiwitten en… vetten!
Deze twee grafieken tonen het verloop van twee belangrijke cholesterolratio’s die samen bepalender blijken te zijn voor hart- en vaatziekten dan het enkele LDL-C-cijfer dat nu wordt gebruikt om cholesterolremmers (statines) voor te schrijven aan miljoenen mensen in Nederland. Je ziet de piek in triglyceriden die na de start optrad (en de gelijktijdige daling van de andere ratio). Vanaf 8 augustus 2016 keert het beeld helemaal om en beide indicatoren staan sindsdien (ver) buiten de gevarenzone.
“Mijn grootste winst is mijn gezondheid.”
Hoe moet het nu verder? “Ondanks mijn gewichtsverlies is keto voor mij geen tijdelijk dieet. Het is echt een leefwijze. Dit is het dus. Voor de rest van mijn leven. En dat is niet iets om rouwig om te zijn hoor. Ik mag ontzettend veel heerlijks eten en ik heb ook geen moment zo’n vervelend ‘dieetgevoel’ gehad. Wel wat de aandacht ervoor betreft en de tijd die het extra kostte, maar ik heb nooit honger gehad en ik ben toch enorm veel afgevallen. Maar mijn grootste winst is mijn gezondheid: niet alleen mijn genezing van diabetes, maar mijn hele levensverwachting ziet er nu zoveel zonniger en langduriger uit!”
Zo ziet Phillip er nu uit. Wat een verschil!
Phillip heeft met zijn partner (zij is 34 kilo afgevallen) van zijn nood een deugd gemaakt en helpt nu anderen met het veranderen van hun leefstijl. Wil jij ook diabetes-2, hoge bloeddruk en/of obesitas omkeren? Of gewoon (heel) veel gewicht verliezen? Phillip helpt je daar graag bij! Lees er alles over op www.ketoservices.com
Wintersport en Keto-OKL: hoe doe je dat?
HOE DOE JE KETO-OKL TIJDENS DE WINTERSPORTVAKANTIE?
Overal ter wereld kun je een biefstuk bestellen, een groene salade of een kaasplankje. Of een hamburger (Big Mac?) waar je zelf het broodje van verwijdert. Keto op vakantie is dus niet hopeloos; au contraire! Lees hier alle tips & tricks voor Keto tijdens de wintersport.
Je kunt allerlei dingen in blik zelf meenemen. Echt heel veel dingen. Superdingen zelfs! Het enige dat je moet accepteren: je kunt niet aan de Flammkuchen, Geschnettseltes, Spätzli/spaghetti, Apfelstrudel of Kaiserschmarrn gaan.
Neem mee: je supplementen, ketostix, goede bouillonblokjes (wat is goed? lees de declaraties en kies die met minste khd/suiker), een bus zout, pecans, blikjes sardines en/of tonijn. En je tandenborstel 😉
In Frankrijk bestel je een bifteck+frites, sans frites mais avec salade vert. Dan krijg je daar negen van de tien keer een heel mooie onglet (longhaas). In Italië is een filetto di manzo+rucola+parmigiani superketo! En ga zo maar verder: saltimbocca a la Romana in Italië is in Duitsland een Schnitzel ohne Brot, aber mit Schinken und Käse. En in Frankrijk bestel je gewoon escargots (slakken), of moules (mosselen), of cocquilles, of bifteck, of poule (kip) of poisson grillée (gegrilde vis). Heerlijk! Bratwurst mit Sauerkraut: mag ook. Raclette of kaasfondue: van harte aanbevolen (níet met brood of aardappels, maar op groenten en/of vleeswaren (charcuterie).
Ontbijt is lastiger. Vraag oeufs durs, fromage Gouda (spreek uit: -harde g- Goedá). Of charcuterie. Of salmon fumé (gerookte zalm). Elke soort fromage (kaas) kan! Als je gedurende je vakantie gewoon 1,5 mmol of meer plast op de ketostix, dan mag je zelfs af en toe een halve croissant met boter… Eieren-kaas-vleeswaren. Yoghurt a la Grecque is er misschien? Check de labels!
Onze klanten (die van na het startprogramma) krijgen bij ons een speciale service: waar ook ter wereld kun je ons vanuit het restaurant een foto van de menukaart appen. Wij helpen je dan te kiezen!
Kortom: alles kan, maar geen brood/paneermeel, geen aardappelen/frites, geen pasta, geen rijst en zeker geen bier.
In nood? Pak de WiFi of 4G-roaming en ‘piep’ bij ons!
FIJNE VAKANTIE!
KetoServices over het Pioppi dieet
KETOSERVICES OVER HET PIOPPI DIEET
Blog van Phillip Actor / oktober 2018
Het Pioppi-dieet: er is nu veel over te doen in verschillende media. Het Pioppi-dieet is ‘de moeder’ van alle koolhydraat-arme leefstijlen: het schrappen van bijna alle koolhydraten uit je menu dus.
Er zijn meer wegen die naar Rome leiden. Opportuun dus om het er even over te hebben. Gepast ook. Wellicht zelfs gemeten? Wij leggen de meetlat er even naast.
Als uitgangspunt moeten we eerst één principe duidelijk afspreken: als je gewicht verliest verminderen de symptomen van bijna alle metabole aandoeningen. Hoe dan ook, gewicht verliezen is de sleutel tot vermindering van dergelijke symptomen. Dat geldt voor diabetes type-2, hoge bloeddruk, hoog cholesterol, enzovoort. Dus: minder gewicht = (doorgaans) minder symptomen. Het is de truc om het afvallen zo pijnloos mogelijk te maken en om de rol van glucose (suiker/koolhydraten) sterk te beperken.
En het mag inmiddels wel bekend zijn dat de meeste afvalmethoden niet blijvend werken. Zij beklijven niet als leefstijl of zijn daarvoor ongeschikt (honger!). Klassieke diëten helpen dus even, maar niet blijvend: het bekende jojo-effect.
Recent werd dus op TV het Pioppi-dieet gepresenteerd: een plan van drie weken waarin men volgens de gewoonten in Pioppi (een klein plaatsje in het zuid-westen van Italië) zou moeten gaan eten. In het TV-programma ‘Dokters van Morgen’ (NPO) werd ons verteld dat dit dieet in drie weken de symptomen van metabole aandoeningen kan verminderen. Bijna alle medicijnen kunnen worden afgebouwd; in drie weken dus (of soms binnen een week). Jammer dat niet werd verteld over wat er na die drie weken gebeurt.
En Pioppi; dat mooie Italiaanse dorpje? Van hun gewoonten is niet veel correct weergegeven of opgenomen in het boek dat grondslag was voor het TV-programma. Italianen eten nu eenmaal graag, of ze nu arm zijn of rijk. Ik garandeer je dat ze nooit eetlepels kokosnootolie in hun ochtendespresso nemen. Echt niet! Lege vetten? Gewoon niet! De pasta laten staan? Never ever! Geen rood vlees? Nonsens; dat is puur een geldkwestie. Tagliata, Filetto, Bistecca Fiorentina: Italianen eten volop rood vlees, als ze kunnen.
De auteurs van ‘Het Pioppi Dieet’ hebben in een soort heksenketel een koolhydraat-arme versie van Het Mediterrane Dieet tevoorschijn getoverd. Alle koolhydraten, behalve groene groenten, worden vermeden en er wordt een bups vet (olijf- en kokosolie) toegevoegd aan de eetwijze. Eiwit lijkt ondergeschoven kind, ten faveure van externe vetten. Dit is zó niet-Italiaans dat ik het niet meer zal melden. Kefir en een smoothie? In Pioppi? No way! Vlees lijkt in de ban, ten faveure van… tja, van wat? Eiwit als ondergeschoven onderdeel. Terwijl eiwit zo belangrijk is en zoveel meer een vol en vooral voldaan gevoel geeft dan vet. Ook in Pioppi.
Ik kan jullie garanderen dat het werkelijke Pioppi-dieet – mits correct gevolgd – niet een koolhydraat-arm, maar een koolhydraat-beperkt dieet is, en inderdaad ècht werkt. Even. Niet omdat het Italiaans is of Mediterraan, maar omdat het een koolhydraat-beperkt, en voor sommige mensen laagcalorisch dieet is. Let op het woord “sommige”. Mensen zijn niet hetzelfde en calorieën tellen wel degelijk. Je mag volgens het boek met het Pioppi-dieet eten tot je vol bent, en dat soms drie keer per dag. Dus het mist elk controlemechanisme.
Maar je valt wel degelijk af, juist omdat je ook koolhydraten laat staan. Alles is beter dan veel koolhydraten eten; iets wat de meesten van jullie nu ongetwijfeld wel weten. En wat gebeurt er als je afvalt? Nu komen we terug bij onze afspraak van het begin, en lijkt alles leuk te gaan. Maar… houd je dit vol? Kloppen je vitamines wel? Je mineralen zeker niet, want je krijgt al snel een Magnesiumtekort met bijbehorende krampverschijnselen. Hoe lang houd je ontbijten met kokosolie-koffie vol? En hoe lang kun je vasten op amateuristische basis? Is dat iets dat je wilt volhouden? Recepten zonder ballen, maar wel met courgetti, zodat het Italiaans aandoet. Maar met gebrek aan smaak, karakter en eiwit.
Het Pioppi-dieet levert veel minder suikers dan een normaal Westers dieet. Veel minder. Zeker ook veel minder ‘snelle’ koolhydraten (hoewel, zoete aardappelen zijn nog steeds koolhydraat bommen). That’s all folks! Als je suikers vervangt door vet val je snel af, maar niet blijvend, en niet leuk. En dan los je dus tijdelijk de symptomen, maar niet het probleem op.
Laten we het Pioppi-dieet noemen wat het echt is; almost Low Carb High Fat op z’n Paleoos; hinkend op 2 of zelfs 3 gedachten en dus feitelijk half zwanger. Het werkt, in elk geval de eerste 3 weken.
De vraag die je je zou moeten stellen is: hoe maak je het tot een leefstijl? Hoe blijf je het Pioppi-dieet je leven lang volhouden? Weet je wat er gebeurt als je langzaam maar zeker weer meer koolhydraten gaat eten, na die drie weken van het boek? Als je toch een boterham voor je ontbijt neemt, in plaats van kokosolie… Inderdaad: je komt weer aan en je symptomen komen weer terug. Hoe langzaam je ook weer in oude gewoontes vervalt, je problemen komen terug. En erger dan voorheen.
Je bent tig jaar bezig geweest je metabolisme te verpesten; dat kan nooit in drie weken gerepareerd worden!
Met trots èn schaamte bekijk ik mijn voor/na-foto’s
Blog van Monique Hoogvliet; 25 september 2018
Hij vroeg: “Zoek jij voor de website even een paar voor/na-foto’s van jezelf bij elkaar?” Dat is makkelijker gezegd dan gedaan zeg! Foto’s van het afgelopen jaar heb ik in overvloed. Maar toen ik nog een kleine honderd kilo woog vond ik echt elke foto van mezelf afschuwelijk! Dus ik bewaarde ze bij voorkeur niet, en als ik het al deed, dan vooral die waar ik niet al te dik op stond. Of achter iemand verscholen stond. Of gewoon vager dan vaag: je kon eigenlijk niet eens zien dat ik het was. Maar het is gelukt. Ik vond foto’s die mij in mijn volle glorie van toen tonen: in het fotoarchief van de sportschool, er waren familiekiekjes die zij natuurlijk wel bewaard hadden, en lieve vriendin M stuurde mij spontaan zo’n foto omdat zij zich nu pas realiseerde wat een metamorfose ik onderging. In deze blog heb ik ze geplaatst. Met het schaamrood op de kaken weliswaar. Hoe heb ik het ooit zover kunnen laten komen!
Hoge bloedsuikerwaarden in gezonde mensen
Lees hier het (Engelse) artikel over te hoge bloedsuikerwaarden in gezonde mensen.
Voeding als medicijn
Voeding als medicijn
Tamara de Weijer (huisarts) is al tijden een voorvechtster van ‘voeding als medicijn’ Zij is een slimme vakvrouw! En dapper ook, want zij blíjft het roepen. Wij lezen veel van haar blogs en interviews en inmiddels nemen haar collega-huisartsen haar ook steeds serieuzer. Wat zij in dit interview zegt, daar wringt precies de schoen: de kennis om overgewicht en zgn. ouderdomssuiker effectief aan te pakken is inmiddels wel beschikbaar, maar bij de meeste huisartsen en diëtisten nog onbekend. Onbekend maakt onbemind. En een (pre-)diabetespatiënt naar zo’n diëtist sturen werkt averechts. De Schijf van Vijf wordt aanbevolen, maar daarvoor zijn deze patiënten al te ver. De bloedsuikerspiegel móét onder controle komen, ondanks het inmiddels flink verstoorde metabolisme. En dat lukt echt niet met volkoren brood, pasta en melk. Maar dat is nu juist wat dan wordt geadviseerd. Door deze aanpak wordt diabetes-2 progressief genoemd: het gaat zo van kwaad tot erger. Maar dat hoeft helemaal niet!
Eten is sleutel tot genezing
Tamara de Weijer zegt het ook: anders eten is de sleutel tot genezing, want diabetes-2 is om te kerren. Inderdaad hebben en krijgen huisartsen ook absoluut onvoldoende tijd om zo gedetailleerd als nodig is hun diabetes-2-patiënten te informeren en te motiveren voor een andere leefstijl. Dubbel jammer dus, want huisarts willen zijn lijkt ons geboren uit een roeping mensen beter te willen maken, of sterker nog: gezond te willen laten zijn en blijven. De juiste weg terugvinden, voordat je aan de medicatie en onvermijdelijk daarna aan de insuline moet, redt je leven! En zelfs als je die stroom al bent overgestoken, ook dan kun je terug! Je leefstijl veranderen is niet makkelijk, maar klakkeloos aan de medicijnen gaan is dodelijk!
Hebben wij makkelijk praten, omdat we weten hoe het wel kan? Dat klopt! Dus kom maar op: jou hiermee helpen is precies wat we kunnen en waarvoor we er zijn!
Vasten
Waarom vindt Phillip dat ik moet gaan vasten, liefst langer dan 24 uur?
In het algemeen geldt voor iedereen hetzelfde, vandaar dit standaard document. Specifieke zaken worden natuurlijk apart doorgenomen.
Mensen die langer in ketose zijn, en onder een OKL macro leven, moeten makkelijk dagen zonder eten kunnen; zij leven immers op hun lichaams eigen vetten. OKL is vasten…. Echt. En dat heeft een reden.
“Arts: Meeste mensen kunnen beter naar groenteboer dan apotheek”
Datum: 10 april 2018
Bron
Tienduizenden artsen moeten zich in hoog tempo laten bijspijkeren over de rol van voeding op de gezondheid. Voorzitter Tamara de Weijer (36) van Vereniging Arts en Voeding stelt dat miljoenen patiënten hun medicijnen erdoor kunnen laten staan.
‘Zet leefstijlgeneeskunde in hoofdlijnenakkoord’
Datum: 3 april 2018
Bron
GroenLinks Kamerlid Corinne Ellemeet dient tijdens het debat over de curatieve zorg met minister Bruins op 4 april een motie in om meer aandacht te vragen voor leefstijlgeneeskunde. De afwezigheid daarvan is volgens haar de grote blinde vlek in ons zorgsysteem. ‘Het is heel gek dat we het zo hebben laten liggen, maar soms gaan we voorbij aan ons gezonde verstand.’
Gezondere levensstijl is een onderschat medicijn voor de moderne mens
Datum: 3 april 2018
Bron
Erken ‘leefstijlgeneeskunde’ als medisch specialisme, schrijven Martijn van Winkelhof, Hanno Pijl en Margo Vliegenthart. Dat is in het belang van patiënt én premiebetaler.
“De resultaten van dat onderzoek spreken voor zich. Bijna negentig procent van de deelnemers is geheel of gedeeltelijk van de medicijnen af, en/of heeft gezonde bloedsuikerwaarden. Bijna veertig procent kan na een jaar nog steeds zonder medicatie. Een aanzienlijk deel van vergevorderde patiënten kan zelfs van insuline af. Dat resultaat heeft geen enkel modern medicijn ooit kunnen laten zien.”
Leefstijlgeneeskunde: nodig voor fundamentele omslag in de zorg
Datum: 26-03-2018
Bron
Op 4 april vergadert de Tweede Kamer met minister Bruins over ontwikkelingen in de curatieve zorg. De kersverse onderzoeksresultaten over de omkeerbaarheid van diabetes type 2 zijn voor 21 artsen, wetenschappers en publicisten aanleiding om een tot nu onderbelichte ontwikkeling onder de aandacht te brengen: leefstijlgeneeskunde. Schattingen van de financiële winst van deze resultaten variëren van 3 tot 10 miljard euro op jaarbasis. Lees verder op de site van Zorgvisie: https://www.zorgvisie.nl/leefstijlgeneeskunde-nodig-voor-fundamentele-omslag-de-zorg/