TEKORT aan CHOLINE VEROORZAAKT VERVETTING VAN JE LEVER!

Feiten:

  • Choline komt van nature, in beperkte hoeveelheid, voor in eigelen.
  • Choline is een essentiële voedingsstof voor de hersenen, voor de zenuw- en vaatstelsels en voor de lever.
  • Choline is essentieel bij het voorkomen van een vervette lever, incl. niet-alcoholische vervette leverziekte (ook bekend als NAFLD: Non-Alcoholic Fatty Liver Disease).
  • Geschat wordt dat ongeveer 90% van de westerse bevolking lijdt aan een tekort aan choline, een voedingsstof die ervoor zorgt dat vet uit de lever wordt verwijderd.
  • NAFLD is de meest voorkomende leverziekte in de westerse wereld en komt daar naar schatting bij 30-40% van de volwassenen voor.
  • Cholinetekort blijkt een veel significanter oorzaak te zijn van NAFLD dan bijvoorbeeld te veel fruitsuikers en de toename van NAFLD zou kunnen worden toegeschreven aan het feit dat steeds meer mensen zich al lange tijd onthouden van voedingsstoffen als lever en eigeel.
  • Bij het ontbreken van voldoende choline kunnen zelfs de zgn. gezonde verzadigde vetten bijdragen aan het ontwikkelen van een vervette lever. Choline beperkt levervet tot een minimum, ongeacht de bron. Hoe meer vet je consumeert – dus ook als dat vet “gezond” is – hoe hoger je cholinebehoefte is.

Wetenschappelijk onderzoek toont inmiddels aan dat een hogere inname van choline verschillende gezondheidsvoordelen biedt, waaronder een afname van het risico op hart- en vaatziekten, 24% minder risico op borstkanker en het voorkomt NAFLD/vetleverziekte die hoofdzakelijk veroorzaakt wordt door het consumeren van te veel suikers, en niet door te veel alcohol (wat nog veel gedacht wordt). In werkelijkheid blijkt choline een sleutelrol te spelen bij het voorkomen van de ontwikkeling van vetleverziekte.

Choline, ontdekt in 1862, is officieel erkend als essentiële voedingsstof voor de menselijke gezondheid. Dit nutriënt, dat je uit voeding dient te verkrijgen, is nodig voor verschillende lichaamsprocessen, waaronder een gezonde ontwikkeling van de foetus, spier-, hart- en geheugenprestatie, vettransport en -metabolisme, DNA-synthese (behulpzaam bij de opname van verschillende vitaminen waaronder foliumzuur en B12), methylatie en het gezond functioneren van mitochondria.

–> Cholinetekort lijkt belangrijkste oorzaak van NAFLD

NAFLD is de meest voorkomende vorm van leverziekten in de westerse wereld. Geschat wordt dat ook bij ons 30 tot 40% van de volwassenen hieraan lijdt. Als je in overweging neemt dat ongeveer 2 miljoen Nederlanders insuline resistent zijn, en waarschijnlijk 90% van onze inwoners cholinetekort heeft, is het niet vreemd dat NAFLD hier veel voor komt.

Het verband tussen choline en vervette lever werd ontdekt tijdens een onderzoek naar diabetes type 1. Wetenschappelijke studies in de jaren ’30 toonden al aan dat lecithine in eidooiers (die hoge concentraties choline bevatten) vetleverziekte konden genezen bij honden met diabetes type 1. Later ontdekte men dat choline op zichzelf hetzelfde effect sorteerde.

–> Een verhoogde inname van vetten vergroot je cholinebehoefte

Dit betekent dat de lever choline nodig heeft om zichzelf te kunnen ontdoen van overtollig vet en dat hoe meer vet je tot je neemt, hoe hoger je cholinebehoefte daarom is; ongeacht het soort vet. Opvallend is dat er wel aanwijzingen zijn dat een verhoogde inname van onverzadigde vetten de cholinebehoefte zelfs nog meer doet stijgen, in vergelijking met de inname van “ongezonde” verzadigde vetten. Dat gezegd hebbende: de meest belastende oorzaak bij NAFLD zijn te veel fruitsuikers, aangezien die allemaal door de lever verwerkt moeten worden en ook primair worden omgezet naar lichaamsvet in plaats van naar energie.

Bronnen van choline

Vanaf de jaren ’70 hielden artsen hun patiënten voor vooral geen eieren meer te eten; of op z’n minst niet de dooiers. Dit om hun cholesterol- en verzadigde vetteninname te beperken. In werkelijkheid zijn eieren (lees: eigelen) goed voor je! Eieren behoren tot de meest belangrijke en gezondste voedingsbronnen die er bestaan! Een enkel hardgekookt ei (eigeel) kan 113 tot 147 milligram (mg) choline bevatten: ongeveer een kwart van de dagelijkse behoefte. Daarmee behoort het ei tot een van de rijkste cholinebronnen in ons dieet. Alleen grasgevoerde runderlever overtreft dit, met 430 mg choline per portie van 100 gram. Met het eten van slechts eiwit kom je er niet, want eiwitten bevatten slechts sporen van choline.
Andere bronnen van choline zijn wilde zalm, krill olie, groenten (broccoli, bloemkool en asperges), biologische scharrelkip, shiitake paddenstoelen en grasgevoerde runderlever.

Dus: choline is essentieel voor de productie van fosfatidylcholine, een vetmolecuul genaamd fosfolipide. Maar hé?! Is niet alle vet slecht? Nee – zeker niet; vetten zijn essentiële macronutriënten voor je algehele gezondheid, en in het bijzonder voor dat van je lever. Om het simpel te houden: als je niet genoeg choline hebt, kan je lever geen vet afscheiden. In plaats daarvan verzamelt het vet in de lever, met als gevolg een vervette lever en daarbij behorende ziektebeelden.

–> Krijg jij genoeg choline binnen om je gezondheid te beschermen?

Inmiddels is vastgesteld dat een dagelijkse inname van 425 mg per dag voor vrouwen, 550 mg per dag voor mannen en 250 mg per dag voor kinderen nodig is als ondergrens om gebreksverschijnselen en potentiële orgaan- en spierschade te voorkomen.

Uiteraard kan deze aanbeveling per persoon verschillen want het is afhankelijk van eetgewoonten, ras en genetische aanleg. En er zijn aanwijzingen dat atleten, zwangere en lacterende vrouwen en vrouwen na de overgang een hogere cholinebehoefte hebben. De maximale suppletie met choline is 3,5 gram per dag. Bijverschijnselen van te veel choline zijn lage bloeddruk, transpireren, diarree en lijfgeur.

Zoals gezegd, eieren zijn een primaire bron van choline in het dieet. Met meer dan 100 mg choline per eigeel zijn zij voor de hand liggend om voldoende choline binnen te krijgen. Daarnaast is het slikken van een voedingssupplement een prima manier om ervoor te zorgen dat je voldoende choline binnenkrijgt.

Wij adviseren al jaren om bij het volgen van een Optimale Ketogene Leefstijl – zeker na de eerste maand – verschillende voedingssupplementen te gaan gebruiken, waaronder een hooggedoseerd cholinepreparaat: 2 tabletten per dag van 500 mg (ochtend en avond). Nu weet je waarom!


Bron: Dr. Joseph Mercola, VS (osteopatisch arts/chirurg, auteur van boeken over voeding en medisch onderzoek in relatie tot voeding en voorstander van een ketogene leefstijl.

NB door KetoServices: wij zijn het niet altijd met Dr. Mercola eens, maar met zijn publicatie over Choline, die wij hier hebben vertaald en samengevat, slaat hij de spijker op zijn kop!

Over dogma’s van moralisten: wat moet en wat mag niet bij keto?

“Dat is niet keto!” Een uitspraak behorend bij het dogma van keto-fanaten met weinig verstand van zaken. Fanatici die wel de klok herkennen maar nog nooit zelf een klepel zullen (durven) luiden. Die alles voor zoete koek aannemen zonder zelf iets te bedenken. Leiders van een geloof dat absolute gehoorzaamheid eist, zonder eigen inbreng. Dogma leidt niet; dogma maakt je ondergeschikt. Zwart/wit-denken beperkt je. Nuance en vooral context zijn alles! Dogma is zwart-wit, want “dìt mag wel; dàt mag niet.” Mensen willen misschien ook wel het liefst zwart-wit. Lekker makkelijk! En een heldere weg verlicht door despotisme. Vrijdenken en dogma’s staan lijnrecht tegenover elkaar. Al eeuwen; sinds er mensen zijn. En dat geldt ook voor keto.

De afgelopen weken hoor ik steeds meer zogenaamde specialisten de gevleugelde woorden “dat is niet keto” in de mond nemen. Wijn is niet keto (geen enkele wijn), sojasaus is niet keto, zus en zo zijn niet keto en alles is dus “niet keto”. Vernietigende en vrijheid onderdrukkende opinies. Alsof zij de messias zijn die de door hen benoemde uiterst zieke medemens de weg wijst. Want iedereen die keto doet is volgens hen ziek en alleen van hen afhankelijk. Doe even gewoon! Iets dat “niet keto” is bestaat niet. Alles past binnen keto, als je het maar in porties snijdt die klein genoeg zijn. Als je de ingenomen koolhydraten onder 25 gram per dag houdt kom je èn blijf je in ketose. Punt. Of het snelle of langzame koolhydraten zijn maakt niets uit.

Wijn, sojasaus, een mandarijn? Als het binnen je macro past: prima. Of het verstandig is? Of gezond, of optimaal? Dat is niet van belang. Wie zegt dat wijn laten staan optimaal is? Een moralist, denk ik. Iemand die een standpunt verzint omdat het bij een bepaalde moraal hoort. Brood? Heel weinig kan, als het binnen je macro past. Is het verstandig? Nee. Maar wie is altijd verstandig?

Laat je niet manipuleren door valse priesters en hun dogma; een glaasje droge witte wijn kan gewoon! En twee ook wel. Af en toe fruit in hun seizoen ook. Als het maar binnen je macro past. Nederland volgt Amerika met vijf jaar vertraging. Wij zijn hier in Nederland beland op het punt waar velen maar wat roepen, terwijl weinigen het ècht, en dan heel goed, wéten! Daarom zijn wij bij KetoServices voorstanders van OKL: de Optimaal Ketogene Leefstijl. Realisme leidt; dogma niet!

Phillip Actor

post

Vasten

Waarom vindt Phillip dat ik moet gaan vasten, liefst langer dan 24 uur?

In het algemeen geldt voor iedereen hetzelfde, vandaar dit standaard document. Specifieke zaken worden natuurlijk apart doorgenomen.
Mensen die langer in ketose zijn, en onder een OKL macro leven, moeten makkelijk dagen zonder eten kunnen; zij leven immers op hun lichaams eigen vetten. OKL is vasten…. Echt. En dat heeft een reden.

Read More

Keto voor honden

maart 2017

Een ketogene leefstijl is goed voor de mens, maar nu is de hond aan de beurt!

Mijn meisje en ik volgen sinds 2016 zelf een ketogene leefstijl, maar dat hadden de meeste lezers hier al begrepen. Mijn dagen zijn sindsdien gevuld met aandacht voor wat wij eten (vooral eiwitten en vet, en bijna geen koolhydraten),en tegelijkertijd heb ik mij noodgedwongen verdiept in de biochemie van het menselijk lichaam: hoe verkrijgen onze cellen energie en onder welke voorwaarden gedragen zij zich zoals het hoort? Tijdens dit proces lees ik erg veel wetenschappelijke publicaties.  Read More