Print Recept
0 van 0 stemmen

Haricot verts-spekrolletjes

Voorbereiding10 min
Kooktijd20 min
Totale tijd30 min
Macro: ALL
Porties: 4 porties

Ingredienten

  • 300 g Haricots verts
  • 150 g Ontbijtspek of Kalkoenspek repen

Instructies

  • Neem de boontjes af en blancheer ze een tot anderhalve minuut in kokend water. Spoel ijskoud af en laat goed uitlekken/drogen. Rol 6 à 7 boontjes in een plakje spek en plaats de rolletjes op een ovenplaat of -schaal zodat ze elkaar niet raken. Ze kunnen zonder problemen in de koelkast, afgedekt met plastic, een dagje wachten op bereiding.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Plaats het bakblik met de rolletjes ongeveer 15-20 minuten in het midden van de oven. Het spek moet wat knapperig worden, maar als de puntjes van de boontjes beginnen te kleuren: dan uit de oven halen. Warm serveren.

Tips en/of Opmerkingen

Reken op 2 à 3 rolletjes per persoon. Maar maak gewoon extra rolletjes als je nog boontjes en spek overhoudt. Ze komen echt op!