Feiten:

  • Choline komt van nature, in beperkte hoeveelheid, voor in eigelen.
  • Choline is een essentiële voedingsstof voor de hersenen, voor de zenuw- en vaatstelsels en voor de lever.
  • Choline is essentieel bij het voorkomen van een vervette lever, incl. niet-alcoholische vervette leverziekte (ook bekend als NAFLD: Non-Alcoholic Fatty Liver Disease).
  • Geschat wordt dat ongeveer 90% van de westerse bevolking lijdt aan een tekort aan choline, een voedingsstof die ervoor zorgt dat vet uit de lever wordt verwijderd.
  • NAFLD is de meest voorkomende leverziekte in de westerse wereld en komt daar naar schatting bij 30-40% van de volwassenen voor.
  • Cholinetekort blijkt een veel significanter oorzaak te zijn van NAFLD dan bijvoorbeeld te veel fruitsuikers en de toename van NAFLD zou kunnen worden toegeschreven aan het feit dat steeds meer mensen zich al lange tijd onthouden van voedingsstoffen als lever en eigeel.
  • Bij het ontbreken van voldoende choline kunnen zelfs de zgn. gezonde verzadigde vetten bijdragen aan het ontwikkelen van een vervette lever. Choline beperkt levervet tot een minimum, ongeacht de bron. Hoe meer vet je consumeert – dus ook als dat vet “gezond” is – hoe hoger je cholinebehoefte is.

Wetenschappelijk onderzoek toont inmiddels aan dat een hogere inname van choline verschillende gezondheidsvoordelen biedt, waaronder een afname van het risico op hart- en vaatziekten, 24% minder risico op borstkanker en het voorkomt NAFLD/vetleverziekte die hoofdzakelijk veroorzaakt wordt door het consumeren van te veel suikers, en niet door te veel alcohol (wat nog veel gedacht wordt). In werkelijkheid blijkt choline een sleutelrol te spelen bij het voorkomen van de ontwikkeling van vetleverziekte.

Choline, ontdekt in 1862, is officieel erkend als essentiële voedingsstof voor de menselijke gezondheid. Dit nutriënt, dat je uit voeding dient te verkrijgen, is nodig voor verschillende lichaamsprocessen, waaronder een gezonde ontwikkeling van de foetus, spier-, hart- en geheugenprestatie, vettransport en -metabolisme, DNA-synthese (behulpzaam bij de opname van verschillende vitaminen waaronder foliumzuur en B12), methylatie en het gezond functioneren van mitochondria.

–> Cholinetekort lijkt belangrijkste oorzaak van NAFLD

NAFLD is de meest voorkomende vorm van leverziekten in de westerse wereld. Geschat wordt dat ook bij ons 30 tot 40% van de volwassenen hieraan lijdt. Als je in overweging neemt dat ongeveer 2 miljoen Nederlanders insuline resistent zijn, en waarschijnlijk 90% van onze inwoners cholinetekort heeft, is het niet vreemd dat NAFLD hier veel voor komt.

Het verband tussen choline en vervette lever werd ontdekt tijdens een onderzoek naar diabetes type 1. Wetenschappelijke studies in de jaren ’30 toonden al aan dat lecithine in eidooiers (die hoge concentraties choline bevatten) vetleverziekte konden genezen bij honden met diabetes type 1. Later ontdekte men dat choline op zichzelf hetzelfde effect sorteerde.

–> Een verhoogde inname van vetten vergroot je cholinebehoefte

Dit betekent dat de lever choline nodig heeft om zichzelf te kunnen ontdoen van overtollig vet en dat hoe meer vet je tot je neemt, hoe hoger je cholinebehoefte daarom is; ongeacht het soort vet. Opvallend is dat er wel aanwijzingen zijn dat een verhoogde inname van onverzadigde vetten de cholinebehoefte zelfs nog meer doet stijgen, in vergelijking met de inname van “ongezonde” verzadigde vetten. Dat gezegd hebbende: de meest belastende oorzaak bij NAFLD zijn te veel fruitsuikers, aangezien die allemaal door de lever verwerkt moeten worden en ook primair worden omgezet naar lichaamsvet in plaats van naar energie.

Bronnen van choline

Vanaf de jaren ’70 hielden artsen hun patiënten voor vooral geen eieren meer te eten; of op z’n minst niet de dooiers. Dit om hun cholesterol- en verzadigde vetteninname te beperken. In werkelijkheid zijn eieren (lees: eigelen) goed voor je! Eieren behoren tot de meest belangrijke en gezondste voedingsbronnen die er bestaan! Een enkel hardgekookt ei (eigeel) kan 113 tot 147 milligram (mg) choline bevatten: ongeveer een kwart van de dagelijkse behoefte. Daarmee behoort het ei tot een van de rijkste cholinebronnen in ons dieet. Alleen grasgevoerde runderlever overtreft dit, met 430 mg choline per portie van 100 gram. Met het eten van slechts eiwit kom je er niet, want eiwitten bevatten slechts sporen van choline.
Andere bronnen van choline zijn wilde zalm, krill olie, groenten (broccoli, bloemkool en asperges), biologische scharrelkip, shiitake paddenstoelen en grasgevoerde runderlever.

Dus: choline is essentieel voor de productie van fosfatidylcholine, een vetmolecuul genaamd fosfolipide. Maar hé?! Is niet alle vet slecht? Nee – zeker niet; vetten zijn essentiële macronutriënten voor je algehele gezondheid, en in het bijzonder voor dat van je lever. Om het simpel te houden: als je niet genoeg choline hebt, kan je lever geen vet afscheiden. In plaats daarvan verzamelt het vet in de lever, met als gevolg een vervette lever en daarbij behorende ziektebeelden.

–> Krijg jij genoeg choline binnen om je gezondheid te beschermen?

Inmiddels is vastgesteld dat een dagelijkse inname van 425 mg per dag voor vrouwen, 550 mg per dag voor mannen en 250 mg per dag voor kinderen nodig is als ondergrens om gebreksverschijnselen en potentiële orgaan- en spierschade te voorkomen.

Uiteraard kan deze aanbeveling per persoon verschillen want het is afhankelijk van eetgewoonten, ras en genetische aanleg. En er zijn aanwijzingen dat atleten, zwangere en lacterende vrouwen en vrouwen na de overgang een hogere cholinebehoefte hebben. De maximale suppletie met choline is 3,5 gram per dag. Bijverschijnselen van te veel choline zijn lage bloeddruk, transpireren, diarree en lijfgeur.

Zoals gezegd, eieren zijn een primaire bron van choline in het dieet. Met meer dan 100 mg choline per eigeel zijn zij voor de hand liggend om voldoende choline binnen te krijgen. Daarnaast is het slikken van een voedingssupplement een prima manier om ervoor te zorgen dat je voldoende choline binnenkrijgt.

Wij adviseren al jaren om bij het volgen van een Optimale Ketogene Leefstijl – zeker na de eerste maand – verschillende voedingssupplementen te gaan gebruiken, waaronder een hooggedoseerd cholinepreparaat: 2 tabletten per dag van 500 mg (ochtend en avond). Nu weet je waarom!


Bron: Dr. Joseph Mercola, VS (osteopatisch arts/chirurg, auteur van boeken over voeding en medisch onderzoek in relatie tot voeding en voorstander van een ketogene leefstijl.

NB door KetoServices: wij zijn het niet altijd met Dr. Mercola eens, maar met zijn publicatie over Choline, die wij hier hebben vertaald en samengevat, slaat hij de spijker op zijn kop!

2 thoughts on “TEKORT aan CHOLINE VEROORZAAKT VERVETTING VAN JE LEVER!

  1. Zal ik een verwijzing opnemen? Ik mis wel de vermelding dat met name FRUCTOSE de oorzaak is van NAFLD , zelfs bij kinderen voor de puberteit tegenwoordig!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

12 − 9 =

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.