Print Recept
5 van 2 stemmen

175F Tortillas zonder tacos 🙂

Voorbereiding15 min
Kooktijd30 min
Totale tijd45 min
Macro: 175F
Porties: 4 porties

Ingredienten

  • 1000 g Rundergehakt standaard *80/20 20% vet
  • 4 Knoflook, teen rauw
  • 80 g Ui gesnipperd
  • 80 g Edamame bonen , uit blik of voorgekookt
  • 15 g Chilipoeder
  • 10 g Keltisch zeezout
  • 10 g Zwarte peper, gemalen
  • 10 g Komijnpoeder
  • 10 g Kaneelpoeder
  • 400 g IJsbergsla
  • 60 g Kaas, jong belegen, geraspt
  • 80 g Creme Fraiche

Instructies

  • Verwarm een hapjespan of ruime koekenpan op matig vuur.
  • Fruit daar de gesnipperde ui in. Pers de knoflook tenen terwijl de ui zachtjes gaart.
  • Als de ui glazig wordt kunnen de knoflook en laurier erbij. Bak samen even zachtjes door. 4. Dan het gehakt erbij en rul bakken. Op smaak maken met peper, zout, chili-, kaneel- en komijnpoeder.
  • Laat de edamameboontjes uitlekken en voeg toe aan het gehaktmengsel. Verwarm alles onder af te toe roeren goed door op een matig vuur.
  • Haal de buitenste bladeren van de ijsbergsla en snijd de helft in dunne reepjes. Was zonodig in ijswater; goed drogen!
  • Serveer op borden: eerst een laag ijsbergsla, dan het gehakt-bonenmengsel erover. Garneren met geraspte kaas. Serveer de zure room en voor de liefhebbers de gescheurde verse koriander en basilicum er apart bij.

Tips en/of Opmerkingen

 
Als barbecuesalade is ‘ie mooi in laagjes op te maken in een glazen schaal. Eerst de sla, dan het bonen-gehaktmengsel. Daar overheen een dun laagje zure room. Dan de guacamole en aftoppen met geraspte kaas. Niet iedereen houdt van koriander; voor sommigen smaakt het naar zeep! Altijd apart serveren dus. Voor niet keto’ers is deze salade helemaal eindeloos met een dun laagje fijngeknepen taco- of tortillachips eroverheen 🙂
Print Recept
0 van 0 stemmen

15861F Tortillas zonder tacos 🙂

jij krijgt een 15% kleinere portie dan het recept in 4 porties, dus feitelijk heb je 4,6 portie!
Voorbereiding15 min
Kooktijd30 min
Totale tijd45 min
Macro: 15861F
Porties: 4 porties

Ingredienten

  • 1000 g Rundergehakt standaard *80/20 20% vet
  • 4 Knoflook, teen
  • 80 g Ui gesnipperd
  • 80 g Edamame bonen , uit blik of voorgekookt
  • 15 g Chilipoeder
  • 10 g Keltisch zeezout
  • 10 g Zwarte peper, gemalen
  • 10 g Komijnpoeder
  • 10 g Kaneelpoeder
  • 400 g IJsbergsla
  • 60 g Kaas, jong belegen, geraspt
  • 80 g Creme Fraiche

Instructies

  • Verwarm een hapjespan of ruime koekenpan op matig vuur.
  • Fruit daar de gesnipperde ui in. Pers de knoflook tenen terwijl de ui zachtjes gaart.
  • Als de ui glazig wordt kunnen de knoflook en laurier erbij. Bak samen even zachtjes door.
  • Dan het gehakt erbij en rul bakken. Op smaak maken met peper, zout, chili-, kaneel- en komijnpoeder.
  • Laat de edamameboontjes uitlekken en voeg toe aan het gehaktmengsel. Verwarm alles onder af te toe roeren goed door op een matig vuur.
  • Haal de buitenste bladeren van de ijsbergsla en snijd de helft in dunne reepjes. Was zonodig in ijswater; goed drogen!
  • Serveer op borden: eerst een laag ijsbergsla, dan het gehakt-bonenmengsel erover. Garneren met geraspte kaas. Serveer de zure room en voor de liefhebbers de gescheurde verse koriander en basilicum er apart bij.

Tips en/of Opmerkingen

 
Als barbecuesalade is ‘ie mooi in laagjes op te maken in een glazen schaal. Eerst de sla, dan het bonen-gehaktmengsel. Daar overheen een dun laagje zure room. Dan de guacamole en aftoppen met geraspte kaas. Niet iedereen houdt van koriander; voor sommigen smaakt het naar zeep! Altijd apart serveren dus. Voor niet keto’ers is deze salade helemaal eindeloos met een dun laagje fijngeknepen taco- of tortillachips eroverheen 🙂
Print Recept
0 van 0 stemmen

180M Tortillas zonder tacos 🙂

jij krijgt 1,25 portie, dus eigenlijk heb je hier net iets meer dan 3 porties!
Voorbereiding15 min
Kooktijd30 min
Totale tijd45 min
Macro: 180M
Porties: 4 porties

Ingredienten

  • 1000 g Rundergehakt standaard *80/20 20% vet
  • 4 Knoflook, teen rauw
  • 80 g Ui gesnipperd
  • 80 g Edamame bonen , uit blik of voorgekookt
  • 15 g Chilipoeder
  • 10 g Keltisch zeezout
  • 10 g Zwarte peper, gemalen
  • 10 g Komijnpoeder
  • 10 g Kaneelpoeder
  • 400 g IJsbergsla
  • 60 g Kaas, jong belegen, geraspt
  • 80 g Creme Fraiche

Instructies

  • Verwarm een hapjespan of ruime koekenpan op matig vuur.
  • Fruit daar de gesnipperde ui in. Pers de knoflook tenen terwijl de ui zachtjes gaart.
  • Als de ui glazig wordt kunnen de knoflook en laurier erbij. Bak samen even zachtjes door.
  • Dan het gehakt erbij en rul bakken. Op smaak maken met peper, zout, chili-, kaneel- en komijnpoeder.
  • Laat de edamameboontjes uitlekken en voeg toe aan het gehaktmengsel. Verwarm alles onder af te toe roeren goed door op een matig vuur.
  • Haal de buitenste bladeren van de ijsbergsla en snijd de helft in dunne reepjes. Was zonodig in ijswater; goed drogen!
  • Serveer op borden: eerst een laag ijsbergsla, dan het gehakt-bonenmengsel erover. Garneren met geraspte kaas. Serveer de zure room en voor de liefhebbers de gescheurde verse koriander en basilicum er apart bij.

Tips en/of Opmerkingen

 
 
Als barbecuesalade is ‘ie mooi in laagjes op te maken in een glazen schaal. Eerst de sla, dan het bonen-gehaktmengsel. Daar overheen een dun laagje zure room. Dan de guacamole en aftoppen met geraspte kaas. Niet iedereen houdt van koriander; voor sommigen smaakt het naar zeep! Altijd apart serveren dus. Voor niet keto’ers is deze salade helemaal eindeloos met een dun laagje fijngeknepen taco- of tortillachips eroverheen 🙂
Print Recept
0 van 0 stemmen

185M Tortillas zonder tacos 🙂

jij krijgt 1,5 portie 🙂
Voorbereiding15 min
Kooktijd30 min
Totale tijd45 min
Macro: 185M
Porties: 4 porties

Ingredienten

  • 1000 g Rundergehakt standaard *80/20 20% vet
  • 4 Knoflook, teen
  • 80 g Ui gesnipperd
  • 80 g Edamame bonen , uit blik of voorgekookt
  • 15 g Chilipoeder
  • 10 g Keltisch zeezout
  • 10 g Zwarte peper, gemalen
  • 10 g Komijnpoeder
  • 10 g Kaneelpoeder
  • 400 g IJsbergsla
  • 60 g Kaas, jong belegen, geraspt
  • 80 g Creme Fraiche

Instructies

  • 1.Verwarm een hapjespan of ruime koekenpan op matig vuur.
  • 2.Fruit daar de gesnipperde ui in. Pers de knoflook tenen terwijl de ui zachtjes gaart.
  • 3.Als de ui glazig wordt kunnen de knoflook en laurier erbij. Bak samen even zachtjes door.
  • Dan het gehakt erbij en rul bakken. Op smaak maken met peper, zout, chili-, kaneel- en komijnpoeder.
  • 5.Laat de edamameboontjes uitlekken en voeg toe aan het gehaktmengsel. Verwarm alles onder af te toe roeren goed door op een matig vuur.
  • 6.Haal de buitenste bladeren van de ijsbergsla en snijd de helft in dunne reepjes. Was zonodig in ijswater; goed drogen!
  • Serveer op borden: eerst een laag ijsbergsla, dan het gehakt-bonenmengsel erover. Garneren met geraspte kaas. Serveer de zure room en voor de liefhebbers de gescheurde verse koriander en basilicum er apart bij.